炎熱的夏天吃西瓜也是一大享受喔!!任何食物過猶不及，有朋友多次看到教官用西瓜或西瓜汁救治中暑學生，才對西瓜改觀。教官說，當季的水果都有其當季的特殊作用，這是許多中醫或食品專家也認同的觀點。有時是為了應急而做的權宜之計，而朋友所親自見證的處理，西瓜是不需要冰過或冷藏過，就有治療中暑的療效，朋友如果是應急時使用，應該可以一同見證吧。雖然，有些人對西瓜沒啥興趣，但不能否定它對中暑者的復原幫助喔...
涼拌西瓜皮
夏天到囉～分享省錢撇步，把西瓜皮來入菜吧～這道涼拌就再合適不過了。酸酸甜甜好滋味～據說西瓜有潤膚美容的效果，不但可以減肥，還可以消除色斑和粉刺，使皮膚靚亮雪白。因為西瓜皮中含有多種酶成分，呵呵～可以促進脂肪和黑色素的分解。也不知道真的假的，大家一起試試看囉～
[預備食材]
西瓜皮 適量
香菜或薄荷葉 適量
[調味料]
醋 1匙
白糖 1匙
蒜泥 少許
香油 適量
步驟說明
[作法]
1.削去西瓜綠色的硬皮後，切成1cm的小丁狀，西瓜皮上留少許紅瓤，吃起來才會有甜甜的口感。香菜或薄荷葉，洗淨切成末，備用。
2.將西瓜皮丁倒入碗中，放入調味料攪拌均勻後，加一點香菜或薄荷葉裝飾，就能馬上享用。放入冰箱冷藏後口感更好！
[食後感想]酸酸甜甜好滋味～西瓜有潤膚美容的效果，不但可以減肥，還可以消除色斑和粉刺，使皮膚靚亮雪白。
西瓜當消夜易長小肚腩1個西瓜=5碗米飯
夏天回到家，直接衝到冰箱前，拿出冰西瓜，用勺子挖著大口大口的吃，舒服，真舒服！這是錯誤的！
一、西瓜本來就是生冷性寒的食物，一次吃得過多容易傷脾胃，如果貪涼吃冷藏時間過長的冰西瓜，對脾胃的傷害就更大。
二、此外，西瓜中有大量水分，可沖淡胃液，從而引起消化不良，使胃腸道抗病能力下降，容易導致腹脹、腹瀉。特別是在遠行、劇烈運動之後，如果大量吃冰西瓜，胃平滑肌和黏膜血管突然遇到過冷食物刺激，很容易出現收縮痙攣，引發胃痛或加重胃病。胃腸虛弱的嬰幼兒和平時就有脾胃虛寒、消化不良等腸胃道疾病的人，最好少吃。
三、大量吃冰西瓜還可能引起咽喉炎或加重咽部不適。這是因為西瓜在低溫下冷藏後，瓜瓤裡的水分會結成冰晶，食用時口腔受到突然的刺激，使唾液腺、舌部味覺神經和牙周神經迅速降溫，引起咽炎等不良反應。
四、西瓜切開後經較長時間冷藏，瓜瓤表面會形成一層“冷膜”。醫生認為，人咬食過“冷”西瓜時，口腔內的唾液腺、舌部味覺神經和牙周神經，都會因冷刺激幾乎處於麻痺狀態，以致難以品出西瓜的甜味和誘人的“沙”感。
正確做法：
西瓜最好是現買現吃，如果買回的西瓜溫度較高，需要冷處理一下，可將它放入冰箱降溫，把溫度調至15℃，放置時間不超過兩小時，這樣既可防暑降溫，又不傷脾胃。還能品嚐西瓜的甜沙滋味。
對不起，西瓜好吃，卻不是人人都能吃
汁多清甜的西瓜是人們在盛夏每天必吃的水果。然而，西瓜不是每個人都可吃的，即使是可吃的人也要講究科學的吃法。有一些病人，或是在某些情況下，最好不要吃。
■糖尿病人吃 加重病情
西瓜約含醣類5%，且主要是葡萄糖、蔗糖和部分果糖，也就是說吃西瓜後會致血糖增高。正常人由於會及時分泌胰島素，可使血糖、尿糖維持在正常水平。而糖尿病人則不同，在短時間內吃太多西瓜，不但血糖會升高，病情較重的還可能因出現代謝紊亂而致酸中毒，甚至危及生命。糖尿病人每天吃的碳水化合物(醣類)的量是需要嚴格控制的，因此如果一天中多次吃了西瓜，那麼應相應地減少吃飯和麵製品(碳水化合物)的數量，以免加重病情。
■腎功能不全者吃 誘發急性心力衰竭
腎功能不全患者，對排出體內水分的功能大大降低，所以常會出現下肢或全身水腫。這類病人若吃太多西瓜，會因攝入過多的水，又不能及時將多餘的水排出，致使水分在體內超量儲存，血容量增多，因此不但使水腫加重，且容易誘發急性心力衰竭。故而腎功能不全患者以少吃或不吃西瓜為好。
■感冒初期吃 病情加重或病程延長
西瓜雖是清熱解暑的佳品，但在感冒初期應少食，否則會加重病情或使病程延長。但當感冒加重，出現高熱、口渴、咽痛、尿黃赤等症狀時，可適當吃些西瓜，有助於病人痊癒。婦女月經期、痛經以及慢性支氣管炎、肺氣腫等呼吸系統疾病患者均不宜多吃冰西瓜。
■口腔潰瘍病人吃 不易癒合
口腔潰瘍在中醫中被認為是陰虛內熱、虛火上擾所致。由於西瓜有利尿作用。若口腔潰瘍者多吃西瓜，會使口腔潰瘍復原所需要的水分被過多排出，從而加重陰虛和內熱，使病程綿延，不易癒合。
很多人夏天不吃飯，會拿西瓜當飯。您如果是為了減肥的話，別怪我沒有提醒您，如果吃得不對的話。一個西瓜就相當於五碗米飯。
對不起，西瓜好吃，卻不是人人都能吃
汁多清甜的西瓜是人們在盛夏每天必吃的水果。然而，西瓜不是每個人都可吃的，即使是可吃的人也要講究科學的吃法。有一些病人，或是在某些情況下，最好不要吃。
■糖尿病人吃 加重病情
西瓜約含醣類5%，且主要是葡萄糖、蔗糖和部分果糖，也就是說吃西瓜後會致血糖增高。正常人由於會及時分泌胰島素，可使血糖、尿糖維持在正常水平。而糖尿病人則不同，在短時間內吃太多西瓜，不但血糖會升高，病情較重的還可能因出現代謝紊亂而致酸中毒，甚至危及生命。糖尿病人每天吃的碳水化合物(醣類)的量是需要嚴格控制的，因此如果一天中多次吃了西瓜，那麼應相應地減少吃飯和麵製品(碳水化合物)的數量，以免加重病情。
■腎功能不全者吃 誘發急性心力衰竭
腎功能不全患者，對排出體內水分的功能大大降低，所以常會出現下肢或全身水腫。這類病人若吃太多西瓜，會因攝入過多的水，又不能及時將多餘的水排出，致使水分在體內超量儲存，血容量增多，因此不但使水腫加重，且容易誘發急性心力衰竭。故而腎功能不全患者以少吃或不吃西瓜為好。
■感冒初期吃 病情加重或病程延長
西瓜雖是清熱解暑的佳品，但在感冒初期應少食，否則會加重病情或使病程延長。但當感冒加重，出現高熱、口渴、咽痛、尿黃赤等症狀時，可適當吃些西瓜，有助於病人痊癒。婦女月經期、痛經以及慢性支氣管炎、肺氣腫等呼吸系統疾病患者均不宜多吃冰西瓜。
■口腔潰瘍病人吃 不易癒合
口腔潰瘍在中醫中被認為是陰虛內熱、虛火上擾所致。由於西瓜有利尿作用。若口腔潰瘍者多吃西瓜，會使口腔潰瘍復原所需要的水分被過多排出，從而加重陰虛和內熱，使病程綿延，不易癒合。
很多人夏天不吃飯，會拿西瓜當飯。您如果是為了減肥的話，別怪我沒有提醒您，如果吃得不對的話。一個西瓜就相當於五碗米飯。
西瓜當消夜易長小肚腩1個西瓜=5碗米飯
■西瓜當消夜吃 長小肚腩
西瓜富含糖分，如果睡前吃過多，會使胰島素上升，促進脂肪合成。而人體新合成的脂肪大多數都儲存在腹部，再加上夜間運動量減少，脂肪只儲存不消耗，時間長了，小肚腩就長出來了。
■西瓜當正餐吃=五碗米飯
西瓜94%以上都是水分，但是本身含糖量也是很高的。正常甜度西瓜含糖百分之五，所以西瓜的熱量很高，西瓜的卡路里是250千卡/千克。也就是說如果你每天吃一個很大的西瓜，大約有8到10斤，就是攝入了1000到1250千卡的熱量，而普通的家小碗米飯熱量大約是200千卡。也就是說吃一個西瓜就相當於吃了五六碗飯。
■西瓜少有飽脹感 難住嘴
為什麼你平時多吃一碗飯覺得飽得不行，多吃西瓜就很少會覺得飽呢？即便吃飽了飯，也能吃上幾塊西瓜，而且有時候會是半個西瓜。西瓜既然含大量果糖，它也有讓人不覺得飽這種特性。所以，吃西瓜時難以控制食量。所以我們一定要記住西瓜是可以使你長胖的，不要對自己說“再吃一塊就好”這樣的傻話，因為那一塊西瓜不會是你最後一塊。
[特別提示]
不宜在飯前及飯後吃
因為西瓜中大量的水分會沖淡胃中的消化液，在飯前及飯後吃都會影響食物的消化吸收，而且飯前吃大量西瓜又會佔據胃的容積，使就餐中攝入的多種營養素大打折扣，特別是對孩子、孕婦和乳母的健康影響更大。而對於想通過節食減肥的人則在飯前吃點西瓜不失為一種減少食物攝入的好方法
夏季冰鎮西瓜竟是健康隱患 多食傷身
炎熱的夏季裡，抱著半個從冰箱裡剛拿出來的冰鎮西瓜，用勺子挖著吃，是很多人覺得最愜意的吃法。然而，這樣的做法卻是健康專家不贊成的。
首先，西瓜是含糖量很高的水果，容易轉化為脂肪，通常建議一天吃西瓜的量要在2斤之內，而一般半個西瓜都在4斤以上，如果抱著半個西瓜用勺挖著吃，在不知不覺中就吃過量了。不少人發現，一個夏天過後，好像不知不覺胖了幾斤，其實，大多是跟吃西瓜有關。因此，最好把西瓜切塊吃，這樣比較容易直觀地控制好攝取量。
另外，吃西瓜時如果一次拿出半個來用勺子挖著吃，吃不掉的部分不容易保存，被勺子挖過剩下的西瓜瓤容易在夏季高溫下大量繁殖細菌，人吃了，就會導致胃腸道傳染病。因此，切塊吃西瓜，無論從衛生還是節約的角度看，都是比較科學的辦法。
此外，西瓜本身屬於寒性食物，如果再放進冰箱裡進行冰鎮，非常容易引起消化不良甚至導致腹瀉、體內寒濕，因此，吃常溫下的西瓜更健康
炎熱的夏季裡，抱著半個從冰箱裡剛拿出來的冰鎮西瓜，用勺子挖著吃，是很多人覺得最愜意的吃法。然而，這樣的做法卻是健康專家不贊成的。
首先，西瓜是含糖量很高的水果，容易轉化為脂肪，通常建議一天吃西瓜的量要在2斤之內，而一般半個西瓜都在4斤以上，如果抱著半個西瓜用勺挖著吃，在不知不覺中就吃過量了。不少人發現，一個夏天過後，好像不知不覺胖了幾斤，其實，大多是跟吃西瓜有關。因此，最好把西瓜切塊吃，這樣比較容易直觀地控制好攝取量。
另外，吃西瓜時如果一次拿出半個來用勺子挖著吃，吃不掉的部分不容易保存，被勺子挖過剩下的西瓜瓤容易在夏季高溫下大量繁殖細菌，人吃了，就會導致胃腸道傳染病。因此，切塊吃西瓜，無論從衛生還是節約的角度看，都是比較科學的辦法。
此外，西瓜本身屬於寒性食物，如果再放進冰箱裡進行冰鎮，非常容易引起消化不良甚至導致腹瀉、體內寒濕，因此，吃常溫下的西瓜更健康
